人們把含有臭氧的水叫做臭氧水。臭氧水具有極強的氧化性，是廣譜消毒殺菌劑，能殺滅物體表面的細菌病毒，去除果蔬殘留農藥，且無二次污染。
臭氧在水中是不穩定的，時刻發生還原反應，產生十分活潑的、具有強烈氧化作用的單元子氧（O），對水中細菌、微生物有機物質進行分解。
O3 → O2+ (O) (O)+H2O → 2HO
臭氧水對各種致病微生物均有極強的滅菌作用，臭氧在水中發生強烈氧化還原反應，產生極活潑、具有強烈的氧化作用的單元子氧（O）和羥基（OH）。
一、功能與用途：
1、殺菌消毒：
可以廣泛應用於食品、製藥、酒店等行業，用來殺菌消毒，保證產品和環境的安全。
2、農藥降解：
去除果蔬表面農藥、化肥等有害物質。
3、水處理：
應用於工業水處理、污水處理、養殖水處理等。
4、食品保鮮：
延長食品的保鮮期，避免使用化學防腐劑。
5、淨化清潔：
可用於清潔衣物、居家消毒等，達到殺菌消毒效果。
二、臭氧水應用
| 範圍說明 | 使用方法及功效 | 時間設定 |
|---|---|---|
| 清除蔬果表面殘留農藥 | 蔬果洗淨放水盆，活氧水淹沒蔬果，農藥分解。 | 10分鐘 |
| 分解雞、豬肉中的抗生素與激素 | 肉類清洗，放入水中，激素物質浮出。 | 10-15分鐘 |
| 殺滅海鮮、貝類的A肝病菌 | 海鮮洗後放入水中，殺滅病菌。 | 3-5分鐘 |
| 去除新房甲醛、甲苯等有害物質 | 活氧水消毒，分解殘留有害物質。 | 連續洗七天 |
| 冰箱除異味 | 活氧水清洗，延長食品保鮮期。 | 10分鐘 |
| 去除口臭、蛀牙、牙周病 | 使用臭氧水刷牙，長期可控。 | 10分鐘 |
| 煮米飯 | 用臭氧水淘米，米飯香嫩可口。 | 5分鐘 |
| 自製純淨水 | 轉為臭氧水，水質甘甜。 | 10分鐘/桶 |
| 生鮮保存 | 蔬果泡臭氧水，延長保鮮期限。 | 5分鐘 |
| 養魚缸除菌增氧、防止魚病 | 將活氧水通入魚缸，防魚病。 | 5分鐘 |